De kenmerkende platte vorm van Longjing ontstaat tijdens het roosterproces door het ordenen en platdrukken van de theebladeren. Deze bladvorm helpt om het gedrag tijdens het zetten te beoordelen, maar bewijst op zichzelf niet de beschermde herkomstbenaming 'West Lake'. Een plat blad op een foto treedt niet in de plaats van verpakkings- en herkomstdocumenten.
Leg het droge blad op wit papier om de gelijkmatigheid, kleur en het aandeel breuk te beoordelen, zet de thee vervolgens in een transparant glas en noteer het aroma, de kleur van de theetrek, de smaak en het ontvouwen van het natte blad. Watertemperatuur, theedosering en het glasformaat beïnvloeden het uiterlijk; verschillende plukperiodes kunnen eveneens een ander beeld geven. Trek geen conclusies op basis van aannames als 'hoe groener, hoe beter' of 'hoe platter, hoe authentieker'.
Vermeld bij inkoop voor Europese afnemers de productnaam, het herkomstbewijs, het batchnummer, het nettogewicht, de etikettaal en het bestemmingsland in de prijsaanvraag. De Longjing-pagina van Jiang Rong Hao biedt productbeschrijvingen; de specifieke herkomst en bijbehorende documenten dienen met de leverancier te worden geverifieerd. Bekijk het assortiment groene thee
Voor niet-Chineestalige markten dienen ook de westerse spelling van de productnaam en de herkomstvermelding consistent te worden gehanteerd. Plaats termen zoals Longjing en West Lake op de juiste posities op het etiket of in de producttoelichting; duid andere teeltgebieden niet aan als West Lake puur vanwege het vertaalgemak. Laat de lokale taalversie indien nodig controleren door de verantwoordelijke importeur.