La característica forma plana del Longjing se genera al moldear y aplanar las hojas durante el proceso de secado en wok. El aspecto de la hoja ayuda a valorar el comportamiento en infusión, pero no acredita por sí solo la denominación de origen «West Lake». Una fotografía de hojas aplanadas tampoco reemplaza la documentación de origen ni el etiquetado reglamentario.
Extienda la hoja seca sobre papel blanco para comprobar su homogeneidad, color y proporción de fragmentos; prepárela luego en un vaso transparente para observar el aroma, el tono del licor, el sabor y el despliegue de las hojas. La temperatura del agua, la dosis de hoja y el tamaño del vaso condicionan la percepción visual; asimismo, las distintas épocas de cosecha presentan aspectos dispares. Evite juzgar la calidad bajo la premisa de que «cuanto más verde o más plano, más auténtico».
Si compra para clientes en Europa, especifique con precisión en su solicitud de cotización el nombre del producto, la acreditación de origen, el lote, el peso neto, el idioma del etiquetado y el país de entrega. La ficha de Longjing en Jiang Rong Hao orienta sobre la descripción del producto; el origen exacto y la documentación del lote deben cotejarse con el proveedor. Ver catálogo de té verde
Para mercados no hispanohablantes o internacionales, la transliteración y la designación de origen deben mantenerse coherentes. Los términos Longjing y West Lake han de situarse en el campo correspondiente de la etiqueta o de la ficha técnica, sin atribuir la denominación West Lake a otras zonas de producción por motivos de traducción comercial. Cuando proceda, solicite al operador responsable de la importación que revise las versiones en la lengua de destino.