在货架或电商页上，抹茶和绿茶粉可能长得很像。若你要做一杯不加奶的茶，选错粉体会在入口时显出来；若只是给饼干上色，对粉体的要求又不同。先看用途，再看名称，比较才有意义。
先读背标，再打开包装
食品名称和配料表能告诉你这袋粉到底如何标示。原料、遮阴、蒸制、研磨等说法，只有与具体产品及批次资料相连才有核对价值。颜色、价格和“细腻”一类形容词都不足以替代这些字段。特别是跨境购买，英语或当地语言的标签、责任经营者和批次信息也要一起核对。
拿到两袋样品后，可用同一只杯、同一水量和相近水温做对照。先各取少量粉调膏，再补水，观察结块、香气、口感；另留一份加入固定量奶液。两种用途分开记录，避免把一款适合烘焙的粉因清饮表现判为“差”。
蒋荣號目前展示三款按用途区分的抹茶。若你在比较其他绿茶粉，最好向对方索取完整产品说明，而不是凭“抹茶”两个字或一张绿色照片下单。查看抹茶目录