抹茶は開封後、湿気、光、空気に極めて影響を受けやすい特性があります。粉末の比表面積が大きいため、火の元の近くに置いたり、開封後に密閉しなかったりすると、清涼な香りが急速に失われ、ダマ（ケーキング）の原因となります。保存の目的は「品質を永久に保つこと」ではなく、開封から使い切るまでの外気への露出を最小限に抑えることです。
使用前には毎回スプーンが完全に乾いていることを確認し、計量後は速やかに内袋の空気を抜いて密閉するか容器のフタをしっかり閉めてください。容器は冷暗所で湿気がなく、強い臭いのない場所に保管します。冷蔵庫から取り出す際は、冷えた包装表面への結露を防ぐため、包装が室温に戻るのを待ってから開封してください。使用頻度が低い家庭用途には小容量規格が適しており、店舗オペレーションでは週間消費量に合わせて小分けにし、開封日を記録して管理してください。
粉末に明らかな異臭、吸湿、または包装の破損が見られる場合は、使用を中止しサプライヤーにお問い合わせください。保存方法によって吸湿してしまった粉末を元の状態に戻すことはできず、また保存方法が特定ロットの検査状態を証明するものでもありません。蒋榮號の包装仕様および賞味期限情報は、商品ラベルの記載に準じます。抹茶を見る
冷蔵庫での保管が常に最善の選択肢とは限りません。密閉されていない粉末の出し入れを繰り返すと、温度差によって包装内部に結露が生じる恐れがあります。冷蔵保管を採用する場合は、必ず包装を十分に室温へ戻してから開封してください。開封日と使い切り日を記録しておくことで、ご家庭での消費ペースに対してより小さな包装規格へ切り替えるべきかの判断に役立ちます。