浙江抹茶の団体標準が10月20日に施行

浙江抹茶の団体標準が10月20日に正式に施行された。この標準は、立案、起草、意見募集、技術審査、承認を経て策定され、用語、原料、製品、試験方法、検査規則、包装・保管に関する体系的な規定を設けており、抹茶生産に統一的な技術的参照を提供する。^[1]

従来、企業によって原料の選定、加工工程、品質等級に差異があった。この標準の施行は、各段階の要件を明確にすることでこうした状況を改め、浙江抹茶の品質の安定性と一貫性を促進することを目指している。^[1]