저장성 말차 단체표준 10월 20일 시행

저장성 말차 단체표준이 10월 20일 공식 시행됐다. 이 표준은 과제 개시, 초안 작성, 의견 수렴, 기술 심사, 최종 승인을 거쳐 마련됐으며, 용어, 원료, 제품, 시험 방법, 검사 규칙, 포장 및 보관에 대한 체계적인 규정을 담아 말차 생산에 통일된 기술적 기준을 제공한다.^[1]

기존에는 기업마다 원료 선택, 가공 공정, 품질 등급에 차이가 있었다. 이 표준의 시행은 각 단계의 요건을 명확히 하여 이러한 상황을 개선하고 저장성 말차 품질의 안정성과 일관성을 높이는 것을 목적으로 한다.^[1]