Als Pu-erh erg zwaar smaakt, betekent dat niet direct dat de thee 'te krachtig' is. Controleer eerst de hoeveelheid afgebroken theeblad, het ingeschonken watervolume, de trektijd en of de theecake zich al heeft geopend. Ripe Pu-erh, raw Pu-erh en theebladeren met verschillende persdichtheden vragen elk om een andere afstelling.
Een reeds bittere kop kan niet meer worden hersteld, maar voor de volgende ronde kunt u de uitschenktijd verkorten of minder theeblad gebruiken. Maak bij geperste thee een gepaste hoeveelheid theeblad voorzichtig los, voer een korte spoeling uit en observeer vervolgens de veranderingen tijdens de daadwerkelijke zetting. Verander niet tegelijkertijd de watertemperatuur, het theegerei en de theedosering; houd één kop onder de oorspronkelijke condities aan als referentie om te weten welke stap daadwerkelijk effect heeft.
Het gewicht van 357 gram bij een Pu-erh-theecake betreft het formaat van de gehele cake; dit betekent niet dat er voor elke zetting gewerkt moet worden met verhoudingen die berekend zijn op de hele cake. Jiang Rong Hao heeft afzonderlijke productpagina's voor raw Pu-erh, ripe Pu-erh en theecakes; indien gegevens over productiejaar, opslag, type theeboom en batch niet vermeld staan, moeten deze bij het merk worden opgevraagd en mogen zij niet zelfstandig worden afgeleid van aanduidingen als 'Gushu' of 'Banzhang'.
Vertoont de theesoep een muffe geur, is de verpakking vochtig geworden of zijn de opslagomstandigheden afwijkend, staak dan het drinken en controleer het product en de opslagcondities. Zettechnieken kunnen een beoordeling van de voedselveiligheid en batchcondities niet vervangen.
Als een Pu-erh-theecake langere tijd in een vochtige of geurrijke omgeving heeft gelegen, dient u het zetten eerst te staken en de staat van de verpakking te documenteren; het 'luchten van thee' kan een controle van de bewaarcondities niet vervangen.
Weeg het losgemaakte theeblad af, zodat u een gefundeerd uitgangspunt heeft om de theedosering bij de volgende ronde te verminderen; afgaan op de grootte van een los stukje zorgt er gemakkelijk voor dat de dosering telkens afwijkt.