중국차를 처음 접할 때 녹차, 홍차(black tea), 우롱차, 백차, 황차, 흑차를 단순한 6가지 풍미 라벨로 받아들이기 쉽습니다. 하지만 차가 거친 산화, 유념, 발효 또는 후숙의 가공 방식에 따라 최종 향과 맛이 형성된다는 점으로 이해하는 것이 훨씬 효과적입니다. 6대 다류는 가격순 순위가 아닙니다.
녹차는 산뜻한 풀잎의 향을 유지하는 경우가 많고, 홍차는 달콤하게 무르익은 향을 띱니다. 우롱차는 그 중간에 위치하며 제다 공정과 로스팅(배화) 편차가 큽니다. 백차는 싹과 잎의 비율 및 위조(시들리기) 방식에 따라 산뜻한 단맛과 부드러움이 달라집니다. 흑차는 후발효차를 포함하며 보이 생차와 숙차는 별도로 구분해야 합니다. 황차는 일상 유통에서 비교적 드문 편입니다. 위 내용은 입문용 개요일 뿐 개별 제품의 로트별 정보를 대신할 수 없습니다.
차를 고를 때는 먼저 가정용 순수 음용, 레스토랑 페어링, 카페 메뉴, 기업 선물 등 용도를 명확히 해야 합니다. 그런 다음 차의 분류, 찻잎 형태, 포장 규격, 우리는 법, 수령 국가를 기록합니다. 장영호 카탈로그는 녹차, 홍차, 우롱차, 백차, 보이차 등의 품목을 아우르며, 구체적인 제품명과 포장은 현재 카탈로그 안내를 따릅니다. 잎차 둘러보기