生プーアル茶と熟プーアル茶の違いは、まず製法と飲用時期から理解できます。生プーアル茶は熟茶のような渥堆（あくたい）発酵を行いませんが、熟プーアル茶は人工的な後発酵工程を経ています。両者の香り、味わい、保管に関する条件を同一視することはできません。年代が古いほど品質が高いとは限らず、茶餅の包装紙だけで保管状態を判断することもできません。
入門時の比較では、それぞれ少量の茶葉を取り、同一の茶器を使用して、茶葉の香り、洗茶後の立ち香、茶液の厚み、余韻をそれぞれ記録します。生プーアル茶では苦渋味と回甘（後味の甘み）の変化に注目し、熟プーアル茶ではコクや特有の雑味が和らいでいるかを観察します。これらは1回のテイスティングに基づく評価であり、産地や樹齢の証明ではありません。
蒋榮號では現在、生プーアル茶、熟プーアル茶、および357g茶餅を取り扱っています。仕入れの際は、生／熟の別、製品形態、年数、ロット、保管状況、内容量、配送先国を見積もり時に明記してください。情報が不足している項目について、名称から推測して補完することはお控えください。プーアル茶を見る
茶餅がホール（1枚単位）で販売されているか、すでに崩して小分け包装されているかは、輸送や保管状態にも影響します。欧州のバイヤーは、これらの点と合わせて、輸入用パッケージ、責任事業者、返品条件をご確認ください。ウェブサイト上の「コレクションに最適」といった表記は保管記録の代わりにはならず、将来的な価値の上昇を示唆するものでもありません。