铜仁抹茶打通大湾区产销链：从碾茶基地到湾区门店

十月，贵州铜仁江口县怒溪镇骆象村海拔900米以上的山岭间，茶农正忙着采收秋茶，为新一批抹茶碾茶储备原料。碾茶是制作抹茶的原料茶，属于蒸青绿茶的一种。骆象村党支部书记阙从汗介绍，今年秋茶品质好、产量稳，订单也跟得上。2021年，他率先将自家80亩茶园全部改造为标准化抹茶基地，此后越来越多村民加入高标准抹茶种植。目前全村建成高标准抹茶基地4000余亩、碾茶生产线6条，碾茶年产量166吨，产值达1660万元。2024年7月，东西部协作资金落地后，骆象村对1200亩茶园进行提质改造，并建设“强村富民工坊”，采购制作抹茶面条、抹茶月饼的相关设备。^[1]

在加工端，铜仁近年来建起全球最大抹茶单体车间2座、一流抹茶自动化磨粉生产线9条。贵州铜仁贵茶茶业股份有限公司的抹茶生产基地里，9条抹茶自动化生产线正满负荷运转，翠绿的抹茶粉经称重、包装后发往全球60多个国家和地区。贵茶集团总经办主任钟进介绍，公司2018年正式投产抹茶，2019年实现出口，2024年产量超过1200吨，2025年突破2500吨、综合产值7.5亿元。江口县人民政府党组成员、粤黔协作工作队铜仁工作组江口小组组长姚景新介绍，2021年东西部协作开展以来，粤黔协作累计投入资金7145万元，助力打造抹茶种植、加工、销售全产业链。^[1]

大湾区市场是这条产业链的重要出口。贵茶华南区负责人张天学常年奔波于广东各地展会，他感受到的变化是：以前参加展会，对方连铜仁在哪里都不知道；现在一提铜仁抹茶，行业里几乎人尽皆知。贵茶已与广东多家头部茶饮品牌合作，部分品牌使用铜仁抹茶时会标注产地。消费场景也在向终端延伸：“十一”黄金周，位于深圳海岸城的“抹言抹叙”深圳首店开业，店长吴国权介绍，国庆期间门店日销售饮品150杯左右，日均销售额超6000元。姚景新介绍，2026年投入东西部协作资金520万元，新增一条抹茶精酿啤酒生产线，产品发往广州、深圳、东莞的餐饮店、酒吧和市集。^[1]

产销衔接的另一头落在铜仁本地。梵净抹茶形象店2024年由粤黔协作投入200多万元完成装修升级，店长刘凌介绍，开业一年多销售额突破300万元，每年有3个点的收入分红，直接惠及江口县太平镇765户监测户和建档立卡户。太平镇新隆坡七子妹抹茶基地的“梵之·青山茶咖”今年3月开业，店长梅雯介绍，开业近半年周末单日最高售出超300杯抹茶饮品。姚景新表示，2026年计划再投入约3000万元，新建抹茶、食品、饮品多条生产线，通过产业帮扶、消费帮扶联农带农，变“输血”为可持续的“造血”。^[1]