El matcha de Tongren conecta la cadena de producción y venta del Área de la Gran Bahía: de las bases de tencha a las tiendas de la Bahía

En octubre, en las crestas montañosas a más de 900 metros de altitud de la aldea Luoxiang, población de Nuxi, condado de Jiangkou, Tongren, Guizhou, los productores de té están ocupados recolectando té de otoño para reservar materias primas para un nuevo lote de tencha para matcha. El tencha es el té crudo con el que se elabora el matcha y es un tipo de té verde al vapor. Que Conghan, secretario de la filial del Partido de la aldea Luoxiang, explica que el té de otoño de este año es de buena calidad, con una producción estable y pedidos acordes. En 2021, él fue el primero en transformar la totalidad de sus 80 mu de jardines de té en bases estandarizadas de matcha; desde entonces, cada vez más aldeanos se sumaron al cultivo de matcha de alto estándar. Actualmente, la aldea ha construido más de 4.000 mu de bases de matcha de alto estándar y 6 líneas de producción de tencha, con una producción anual de tencha de 166 toneladas y un valor de producción de 16,6 millones de yuanes. En julio de 2024, después de que se asignaran fondos de la cooperación entre el este y el oeste, la aldea Luoxiang mejoró 1.200 mu de jardines de té, construyó un «Taller para fortalecer la aldea y enriquecer al pueblo» y compró equipos para elaborar fideos de matcha y pasteles de luna de matcha.^[1]

En el lado del procesamiento, en los últimos años Tongren ha construido 2 de los mayores talleres individuales de matcha del mundo y 9 líneas de producción automatizadas de molienda de matcha de primer nivel. En la base de producción de matcha de Guizhou Tongren Guicha Tea Industry Co., Ltd., 9 líneas automatizadas de producción de matcha funcionan a plena capacidad; el polvo de matcha verde esmeralda se pesa y se embala antes de enviarse a más de 60 países y regiones de todo el mundo. Zhong Jin, director de la oficina de dirección general de Guicha Group, señaló que la empresa inició formalmente la producción de matcha en 2018, logró exportaciones en 2019, produjo más de 1.200 toneladas en 2024 y superó las 2.500 toneladas en 2025, con un valor de producción integral de 750 millones de yuanes. Yao Jingxin, miembro del grupo dirigente del Partido del Gobierno Popular del condado de Jiangkou y jefe del grupo de Jiangkou del equipo de trabajo de Tongren bajo el equipo de cooperación Guangdong-Guizhou, explicó que, desde que comenzó la cooperación entre el este y el oeste en 2021, la cooperación Guangdong-Guizhou ha invertido un total de 71,45 millones de yuanes para ayudar a crear toda la cadena industrial de cultivo, procesamiento y venta de matcha.^[1]

El mercado del Área de la Gran Bahía es una salida importante para esta cadena industrial. Zhang Tianxue, responsable de la región de China Meridional de Guicha, viaja durante todo el año a exposiciones en distintas partes de Guangdong, y el cambio que percibe es el siguiente: antes, cuando participaba en exposiciones, la otra parte ni siquiera sabía dónde estaba Tongren; ahora, en cuanto se menciona el matcha de Tongren, casi todo el mundo en el sector lo conoce. Guicha colabora con varias marcas líderes de bebidas de té en Guangdong, y algunas marcas indican el lugar de origen cuando utilizan matcha de Tongren. Los escenarios de consumo también se extienden hacia el mercado terminal: durante la «Semana Dorada» del Día Nacional, se inauguró la primera tienda de Shenzhen de «Moyan Moxu» en Coastal City, Shenzhen. El encargado Wu Guoquan explicó que, durante las vacaciones del Día Nacional, la tienda vendió unas 150 bebidas al día, con unas ventas diarias medias superiores a 6.000 yuanes. Yao Jingxin señaló que en 2026 se invertirán 5,2 millones de yuanes de fondos de cooperación entre el este y el oeste para añadir una línea de producción de cerveza artesanal de matcha, cuyos productos se enviarán a restaurantes, bares y mercados de Guangzhou, Shenzhen y Dongguan.^[1]

El otro extremo de la articulación entre producción y comercialización se encuentra en la propia Tongren. La tienda de imagen Fanjing Matcha recibió en 2024 más de 2 millones de yuanes de la cooperación Guangdong-Guizhou para completar su renovación y mejora. La encargada Liu Ling explicó que, en poco más de un año desde su apertura, las ventas superaron los 3 millones de yuanes y que cada año se distribuye como dividendo el 3 por ciento de los ingresos, beneficiando directamente a 765 hogares bajo seguimiento y hogares registrados en el sistema de asistencia contra la pobreza en la población de Taiping, condado de Jiangkou. La cafetería-tetería «Fanzhi Qingshan», en la base de matcha Qizimei de Xinlongpo, población de Taiping, abrió en marzo de este año. La encargada Mei Wen explicó que, en casi seis meses desde su apertura, la venta máxima en un solo día de fin de semana superó las 300 bebidas de matcha. Yao Jingxin indicó que en 2026 está previsto invertir otros aproximadamente 30 millones de yuanes para construir varias líneas nuevas de producción de matcha, alimentos y bebidas, y vincular e impulsar a los agricultores mediante la asistencia industrial y la asistencia al consumo, transformando la «transfusión de sangre» en una «producción de sangre» sostenible.^[1]