Smaakt witte thee erg waterig, stel dan eerst vast of het aroma subtiel is, de kleur licht is of dat de thee bij het proeven smaak mist. De knopstructuur van Baihao Yinzhen verschilt wezenlijk van de knop-en-bladstructuur van Baimudan; dezelfde theelepel en hetzelfde glas water zijn niet per definitie geschikt voor beide.
Weeg eerst de theedosering af, controleer of de theebladeren goed onder water staan en verleng de tijd vervolgens met slechts een klein beetje. Is het resultaat nog steeds te licht, controleer dan de watertemperatuur en het volume van het theegerei. Witte theebladeren zijn relatief licht; dat ze op het wateroppervlak drijven, betekent niet dat ze nog niet trekken. Voorzichtig walsen of kiezen voor theegerei waarin de theebladeren beter contact maken met het water, werkt soms beter dan blindelings meer thee toevoegen. Pas telkens slechts één element aan en houd een overzicht bij van 'grammen – watervolume – tijd'.
Als u Yinzhen met Baimudan vergelijkt, dient u theecategorie, verschijningsvorm, batch en zetcondities in hetzelfde overzicht op te nemen. Het oogstjaar, de herkomstregio en de bewaarcondities van witte thee moeten worden ontleend aan de etikettering en leveranciersdocumentatie, en kunnen niet worden herleid uit een lichte theekleur of een milde smaak.
De Baihao Yinzhen en Baimudan uit het assortiment van Jiang Rong Hao lenen zich goed voor vergelijkende proeverijen. Specifieke afmetingen, productiegegevens en informatie voor Europese etikettering moeten altijd worden gecontroleerd aan de hand van de productpagina en de bestelgegevens.
Blijft het aroma na het verhogen van de theedosering nog steeds afwezig, stop dan en controleer de bewaring en de batch in plaats van alsmaar theeblad te blijven toevoegen. Vraag bij ontbrekende gegevens de herkomst- en productie-informatie op bij de leverancier alvorens verder te vergelijken.
Een te lichte zetting van witte thee kan er ook aan liggen dat de bladeren zich in het glas nog niet hebben ontvouwd; beoordeel eerst het theeblad op de bodem voordat u besluit de trektijd te verlengen, en ga niet alleen af op de kleur van de theesoep.