Si el té blanco queda muy suave, distinga primero si la falta de intensidad está en el aroma, en el color o en el sabor en boca. La estructura de las yemas del Baihao Yinzhen difiere de la combinación de brote y hoja del Bai Mudan; una misma cucharada o un mismo volumen de agua no son necesariamente extrapolables de uno a otro.
Pese primero la cantidad de té, asegúrese de que las hojas queden bien sumergidas en el agua y prolongue el tiempo de infusión solo de forma gradual. Si continúa suave, compruebe la temperatura del agua y la capacidad del recipiente. Las hojas de té blanco son ligeras y el hecho de que floten en la superficie no significa que no estén infusionando; agitar con suavidad o emplear un utensilio que favorezca el contacto con el agua resulta a veces más eficaz que añadir hoja a ciegas. Modifique un solo parámetro cada vez y mantenga un registro de «gramos-agua-tiempo».
Si está comparando Yinzhen con Bai Mudan, registre la tipología, la morfología, el lote y las condiciones de infusión en la misma tabla. La añada, la zona de producción y el estado de conservación del té blanco deben basarse en el etiquetado y en la documentación del proveedor, sin deducir la calidad a partir de un color claro o de un sabor suave.
El Baihao Yinzhen y el Bai Mudan del catálogo de Jiang Rong Hao son adecuados para catas comparativas. Las especificaciones concretas, los datos de producción y la información para el etiquetado europeo deben verificarse en la página de producto y en el pedido.
Si tras aumentar la cantidad de té sigue sin apreciarse aroma, deténgase y compruebe el estado de conservación y el lote en lugar de seguir añadiendo hojas de forma continuada. Ante la falta de datos, solicite al proveedor la información de origen y producción antes de establecer comparaciones.
Una infusión suave en el té blanco también puede deberse a que las hojas aún no se han abierto en la taza; observe las hojas infusionadas antes de decidir si prolonga el tiempo, sin guiarse únicamente por el color del licor.