広東茶業技能大会が潮州で開幕、製茶・評茶・茶芸に焦点

10月15日から17日まで、2026年広東省茶業職業技能競技会が潮州で開催された。本大会は広東省一類職業技能競技会であり、広東省人力資源和社会保障庁と潮州市人民政府が共同で主催し、「茶郷で技を競い、粤茶の香りを争う」をテーマに、製茶工、評茶師、茶芸師の3大競技種目を設定した。競技会は潮安区鳳凰鎮、饒平県上饒鎮、潮州技師学院の3つの会場に分かれ、会場を直接茶山、茶工場、学校に設け、「会場はすなわち車間、競技はすなわち実習」という理念を実践した。大会全体は国家職業技能基準に準拠し、実技志向を堅持し、理論考査を実技環節に統合し、選手の製茶、審評、茶芸の総合的な専門能力を全面的に検証した。^[1]

本大会には全省21地市および香港・マカオ地区から148名の選手が参加した。そのうち、製茶工、評茶師には職工組が設けられ、茶芸師は職工組と学生組に分かれた。製茶工の会場は潮安区鳳凰鎮に設けられ、38名の製茶の達人が烏龍茶、紅茶の2つの加工方向で競い、国家職業技能二級（技師）基準に準拠し、生葉処理、萎凋、殺青、揉捻、乾燥の全工程をカバーした。評茶師の会場は饒平県上饒鎮の饒北人材育成基地に設けられ、36名の評茶の名手が茶形識別、香気順序、品質評定、配合分析の4大環節で官能対決を繰り広げた。茶芸師の会場は潮州技師学院に設けられ、39名の職場茶芸師と35名の学校学生が同じ舞台で競い、茶芸演示、茶品紹介、茶湯品評などの環節が設定された。^[1]

鳳凰単叢茶の原産地として、潮州の茶産業の基盤は堅実である。2026年上半期、全市の茶園面積は31万ムーに達し、茶生産量は2.52万トン、生産額は約56.81億元で、前年同期比8.1%増加し、全市の農林牧漁業総生産額を3.8ポイント押し上げ、年間成長寄与率は53%に達した。本大会には完備した奨励制度が付随しており、受賞選手は政策に基づき高級工、技師、高級技師などの職業技能等級証書を申請でき、成績上位者は広東省を代表して全国職業技能競技会に参加する資格を得る。大会の審査員団は業界のベテラン専門家、高級製茶・評茶師、国家級・省級茶芸無形文化遺産代表伝承者で構成され、大会規程に厳格に従って裁いた。^[1]