Tongren, Guizhou développe un tourisme sur le thème du matcha, stimulant des revenus diversifiés pour l'industrie du thé

Tongren, Guizhou explore une nouvelle voie pour le tourisme de montagne en s'appuyant sur l'industrie du matcha. Située à 27 degrés de latitude nord, l'environnement de haute altitude, de basse latitude et de brouillard fréquent confère aux feuilles de thé une qualité exceptionnelle. Cependant, Tongren ne s'est pas arrêtée à la vente de matières premières ; elle a plutôt développé des produits touristiques autour du matcha qui peuvent être visités, expérimentés et emportés. Dans le parc industriel du groupe Guicha, les touristes peuvent observer à travers des vitres tout le processus de production du matcha, des feuilles fraîches aux produits finis, y compris la fixation à la vapeur, le broyage à basse température et l'emballage aseptique. Dans les salles d'expérience du matcha au pied du mont Fanjing et dans la vieille ville de Zhongnanmen, les touristes peuvent moudre personnellement le matcha avec un moulin en pierre, apprendre la technique de fouettage du thé de la dynastie Song ou préparer des desserts au matcha. Ces expériences ne sont pas compliquées, mais elles incitent les touristes à rester un jour de plus.^[1]

Ce tourisme industriel et ces activités expérientielles n'existent pas de manière isolée. Les maisons d'hôtes à thème matcha de Tongren fournissent aux clients des fouets à thé et de la poudre de matcha, leur permettant de le préparer eux-mêmes ; le petit-déjeuner propose des nouilles au matcha et les souvenirs sont des desserts au matcha produits localement. L'expérience de la chaîne complète transforme le matcha d'une simple boisson en un fil conducteur tout au long du voyage. Pour les producteurs de thé locaux, ce changement signifie des sources de revenus plus diversifiées : autrefois, le thé était principalement vendu comme matière première et les prix étaient affectés par les fluctuations du marché ; aujourd'hui, grâce à l'accueil touristique, à la gestion des maisons d'hôtes et aux expériences pratiques, les producteurs de thé ne dépendent plus uniquement de la météo, car l'augmentation du flux touristique stimule directement les ventes de thé.^[1]

Bien que le tourisme du matcha à Tongren en soit encore à ses débuts, la direction est claire : il ne s'agit pas de développer des zones panoramiques vastes et complètes, mais d'approfondir et d'affiner l'expérience autour du matcha en tant que produit central. Selon les statistiques locales, ce modèle a couvert 7 comtés clés producteurs de thé et 34 cantons producteurs de thé, et a entraîné 44 entreprises de tencha à atteindre un développement à grande échelle. Lorsque les touristes quittent Tongren, ils n'emportent pas seulement une boîte de poudre de matcha, mais aussi des souvenirs uniques du fouettage du thé. Cette boîte de matcha pourrait devenir le point de départ du prochain voyage.^[1]