Een theeworkshop hoeft niet direct te beginnen met een uitgebreide theegeschiedenis. Mensen die voor het eerst kennismaken met Chinese thee het blad laten ruiken, zelf een kopje laten zetten en laten benoemen welke verschillen ze proeven, vormt al een volwaardige en sprekende ervaring.
Bepaal eerst het aantal deelnemers, de totale duur, de voertaal en of de locatie veilig kan worden voorzien van heet water. Een groep van zes tot acht personen kan dienen als uitgangspunt voor de tafelopstelling, niet als vaste norm: iedere deelnemer moet minimaal beschikken over een eigen kopje en voldoende ruimte om in te schenken; reserveer voor gedeelde theepotten, gaiwans en schenkkannetjes ruimte om te reinigen, door te geven en veilig te hanteren tegen verbranding. Beperk het aantal monsters en kies twee theesoorten met een duidelijk contrast, zoals groene thee en gerijpte Pu-erh; ligt eerst de bladvorm en zetmethode toe en nodig deelnemers vervolgens uit om deze met een gelijk beker- of kopvolume te vergelijken.
Iedereen de kans geven zelfgezette thee te proeven
Het programma kan worden opgebouwd uit: het droge blad bekijken, aroma ruiken, dosering en watertemperatuur demonstreren, zelf zetten en ervaringen uitwisselen. De workshopleider noteert de gebruikte theedosering en waterhoeveelheid om te voorkomen dat iemand te sterk zet en ten onrechte denkt dat de hele theesoort bitter is. Wordt het kloppen van matcha toegevoegd, bereken dan apart het aantal theebenodigdheden en de benodigde schoonmaaktijd; pers niet alle activiteiten in hetzelfde tijdsblok.
Vermeld op de aanmeldpagina vooraf of de thee cafeïne bevat, welke theesoorten daadwerkelijk worden geschonken en vermeld eventuele voedselallergenen; stem de opvang van kinderen en speciale dieetwensen af met de organisatie en de geldende lokale regels. De theesoorten en het theeservies van Jiang Rong Hao kunnen dienen als selectie voor de workshop; locatie, personeel, kwalificaties van de docent en lokale evenementenvoorschriften worden vastgesteld door de feitelijke organisator; dit artikel vormt geen verslag van een reeds gehouden bijeenkomst.