中国茶館を訪れる際、「所作を間違えたらどうしよう」と心配する必要はまったくありません。細かな作法を暗記するよりも、メニュー、価格体系、その茶館のサービス方式を事前に把握しておくほうが、肩の力を抜いてくつろぐことができます。
爽快感、華やかな花の香り、香ばしい焙煎香、しっかりとしたコクのある熟普など、好みの方向性を伝えてみましょう。そうした言葉になじみがなければ、店員にその場の人数と予算に合ったおすすめを尋ねても構いません。注文前に、料金が急須単位、人数単位、茶葉のグラム単位のいずれであるか、席料（茶位費）が含まれるか、お湯の継ぎ足しや茶葉の追加はどう計算されるのかを確認してください。運用は店ごとに異なるため、他店のやり方をそのまま当てはめないようにしましょう。
席についてから
お茶を注いでもらったら、軽く会釈するか一言お礼を伝えるだけで十分です。蓋碗や茶海（公道杯）の扱いに迷ったら、店員に持ち方の見本を見せてもらいましょう。器が熱いときは無理に触らず少し冷めるのを待ち、人の真似をして熱い器具を無理に扱う必要はありません。同席者がいる場合は、全員がお茶を飲めるか、食事制限がないかを確認してから淹れ始めます。テイスティングの際も、すべての香気成分を言い当てようとするより、「この杯は少し濃いめですね」と率直に伝えるほうが場に役立ちます。
茶館には茶芸のパフォーマンスを見せる店もあれば、静かにお茶を嗜むための場所もあります。いわゆる「標準的な作法」は空間によって異なります。本文は初めて訪れる方が注文や料金確認を円滑に行うための手引きであり、蒋榮號が直営する茶館のサービスを示すものではなく、特定の茶館の料金体系を保証するものでもありません。