Le Baihao Yinzhen et le Bai Mu Dan appartiennent tous deux à la famille des thés blancs, mais ne partagent pas la même cueillette de bourgeons et de feuilles. Le Yinzhen est principalement composé de bourgeons, tandis que le Bai Mu Dan associe généralement bourgeons et feuilles ; cela engendre des textures différentes en bouche, des rythmes d'infusion distincts et une perception propre pour les coffrets cadeaux. Pour choisir, demandez d'abord au destinataire ou au dégustateur s'il préfère une douceur fine et limpide ou une liqueur offrant davantage de corps et de complexité.
Pour les comparer, décomposez l'évaluation des deux thés en quatre critères : la proportion de bourgeons et de feuilles sur le thé sec, les arômes, l'évolution de la liqueur et le fond de feuilles. Infusez-les avec un grammage et une température d'eau similaires, et réalisez plusieurs séries avant de conclure. L'année, l'origine, le grade et les conditions d'entreposage ne peuvent se déduire d'une photo des feuilles. Si l'emballage ne comporte aucune mention explicite comme Fuding, Zhenghe ou le millésime, le descriptif doit indiquer « à confirmer ».
Le catalogue Jiang Rong Hao comprend le Silver Needle et le White Peony. Les fiches produits permettent de consulter les appellations et formats disponibles ; les acheteurs européens devront également vérifier la langue d'étiquetage, les lots, les taxes et les conditions d'expédition. Voir les thés blancs
La fiche d'un coffret cadeau doit préciser la composition exacte du coffret et le grammage de chaque sachet, afin d'éviter que le destinataire n'interprète l'aspect des feuilles comme une garantie de grade. Si une année de récolte ou une région d'origine doit être mentionnée, elle doit correspondre à des données vérifiables sur l'emballage ou les documents de lot ; en leur absence, indiquez simplement qu'elles restent à vérifier.