Nordamerikanische Teekonferenz untersucht Werttransformation: Von Lehren aus der Bananenindustrie zu Wachstumserkenntnissen bei Matcha

Vom 22. bis 24. September fand die Nordamerikanische Teekonferenz in Niagara-on-the-Lake, Ontario, Kanada, statt. Während der Konferenz teilte Julie Francoeur, Geschäftsführerin von Fairtrade Canada, die Geschichte der Bananenindustrie und die Arbeitsbedingungen der Produzenten. Sie wies darauf hin, dass die Hauptprobleme in der Bananenproduktion – existenzsicherndes Einkommen und Löhne, Gesundheit und Arbeitsbedingungen, Wasserressourcen und Biodiversität sowie Vereinigungsfreiheit – denen in der Teeindustrie sehr ähnlich sind. Francoeur betonte: „Armut ist die Wurzel aller Nachhaltigkeitsprobleme.“ Herausforderungen wie Kinderarbeit, Zwangsarbeit, nicht nachhaltige Praktiken, Entwaldung, mangelnde Klimaresilienz und Unterernährung lassen sich alle auf fehlende finanzielle Mittel zurückführen. Sie erklärte, dass Fairtrade Canada, um den Status quo der Banane als eines der billigsten Produkte auf dem Markt zu ändern, nicht einfach die Preise erhöhte, sondern stattdessen Einzelhändler und Verbraucher über die Situation der Bananenarbeiter aufklärte, die Gesichter hinter dem Produkt sichtbar machte und so allmählich das Bewusstsein der Verbraucher für den Wert des Produkts steigerte und sie dazu veranlasste, aktiv Produkte zu wählen, die teurer sind, aber die Lebensgrundlagen der Produzenten verbessern. Das in Montreal ansässige Unternehmen Equifruit ist der Hauptvertreiber von Fairtrade-Bananen in Kanada und außerdem ein B Corp und von Frauen geführtes Unternehmen. Derzeit ist jede dritte in Kanada verkaufte Bio-Banane Fairtrade-zertifiziert.^[1]

Die Konferenz ermutigte die Teilnehmer, über den Wert von Tee nachzudenken und warum Wert wichtiger ist als Menge. Die Wahrnehmung von Tee zu ändern, kann jedoch nicht von einem einzelnen Unternehmen oder gar einem einzelnen Land erreicht werden; es erfordert das Engagement der gesamten Lieferkette. In einer späteren Sitzung teilte Dr. Timothy Bond von Tea & Herbal Solutions Wachstumsdaten zu gemahlenem Tee mit: Im ersten Halbjahr 2026 stiegen die Exporte von Grünteepulver aus Japan um 19,6 %, wobei der Stückpreis von 34 $ auf 61 $ stieg. Verbraucher sehen den Wert von Matcha und sind bereit, darin zu investieren. Bond forderte die Industrie auf, andere Pulverformen zu erforschen, um mehr Mehrwertprodukte zu schaffen, wie z. B. Matcha aus anderen Regionen zu beziehen, Tee mit Proteinzusatz, gemahlenen Rooibos und mikro-gemahlenen Schwarztee. Er betonte jedoch, dass das einfache Hinzufügen eines Produkts zu einer Produktlinie nicht ausreicht, um die Wertwahrnehmung der Verbraucher zu ändern. Die Industrie muss prüfen, wie sie Produktinformationen kommuniziert, einschließlich Preisgestaltung und Verpackung, damit die Verbraucher den Wert des Produkts und die positiven Auswirkungen eines höheren Preises verstehen.^[1]

Von der Transformationserfahrung der Bananenindustrie bis zu den Wachstumsdaten des Matcha-Marktes sendete die Nordamerikanische Teekonferenz ein klares Signal: Die nachhaltige Entwicklung und Wertsteigerung der Teeindustrie erfordert sowohl verbesserte Bedingungen auf der Produktionsseite als auch Anerkennung und Zahlungsbereitschaft für den Wert auf der Verbraucherseite. Diese Transformation hängt von gemeinsamem Handeln von den Erzeugern bis zu den Einzelhändlern sowie von klarer und konsistenter Wertkommunikation ab.^[1]